これらのコミットに含める必要がないファイルや、認証情報など共有してはいけないデータのことです。
管理しないファイルを記載した.gitignoreファイルをリポジトリに含めることで、自動でステージングしないようにすることができます。
#コメント
#ファイル単体の指定
#パスを書くので/から
/dir/file
#ファイル名で指定
#ファイル名のみを書くため/は入らない
file
#ディレクトリ配下全て無視
/dir/
#拡張子が.logのファイルを全て無視
*.log
#/fileを無視しない
!/file
├── .gitignore
└── dir
├── file
├── ignore1
└── ignore2
上記構造においてdirを除外するがfileは管理する場合
!/dir/file
/dir/で指定するとディレクトリ配下全てが無視され!/dir/fileが有効にならないので注意が必要です。